Malterie
artisanale
Une malterie indépendante pour des brasseurs indépendants.
La malterie est détenue par les fondateurs sans brasseurs ni groupes céréaliers au capital, ce qui nous permet une indépendance dans nos prises de décisions et notre politique commerciale.
Donner aux brasseurs et distillateurs la possibilité de renforcer l’identité régionale de leurs productions en leur proposant du malt de qualité produit à partir de céréales cultivées dans leur région.
Process innovant et unique en France
Artisanale & RESPONSABLE
Artisanale
Notre malterie est dédiée exclusivement à la production de malt 100 % artisanaux. Les céréales que nous maltons proviennent principalement de silos situés en Auvergne-Rhône-Alpes, PACA, Bourgogne-Franche-Comté et Occitanie.
Responsable
Nous favorisons les circuits courts dans une démarche durable. Notre malterie tout inox est au plus haut standard de qualité du métier. Favoriser les circuits courts, c’est garantir une meilleure traçabilité des céréales.
Qualité premium
Conseil
NOS MALTS
Issu du monde brassicole, Jean ne se voyait pas ouvrir une malterie sans proposer une gamme complète de malts réalisés au sein de la malterie. Dès le départ, A VOS MALTS a investi dans un torréfacteur spécialisé pour le malt. Nous proposons une trentaine de référence de malts pour les professionnels et les particuliers.
MALTAGE À FAÇON
Nous travaillons en agriculture biologique et en conventionnel et réalisons le maltage à façon de vos céréales par lot de 10 tonnes maximum.
Notre offre de conseil
Formations
Conseil brassicole
Laboratoire d'analyses
Ils nous accompagnent
