A VOS malts

Malterie bio & locale

Donner aux brasseurs et distillateurs d’Auvergne-Rhône-Alpes et PACA la possibilité de renforcer l’identité régionale de leurs productions en leur proposant du malt de qualité produit à partir de céréales bio cultivées dans leur région.

POurquoi brasser du malt local?

Offrir des produits premium grâce à une matière première de grande qualité et une traçabilité du champ à la chope.
Participer au développement de l'économie locale et de la filière durable d'orge brassicole régionale.
Améliorer vos recettes grâce à un accompagnement sur la détermination organoleptique des malts.

Local, artisanal & responsable

Notre malterie est dédiée exclusivement à la production de malt 100 % certifié AB permettant une absence de traces résiduelles ou de produits phytosanitaires. Les céréales que nous maltons proviennent de champs d'Auvergne-Rhône-Alpes et de PACA.
Nous organisons des formations et conférences sur les techniques de brassage et les aspects organoleptiques des malts. Une assistance téléphonique sur les aspects techniques et logistiques est mise en place.
Nous favorisons les circuits courts dans une démarche durable. Notre malterie tout inox est aux normes alimentation humaine. Favoriser les circuits courts, c'est garantir une meilleure traçabilité des céréales.
Grâce à notre laboratoire d'analyses interne, nous mettons en place un contrôle qualité rigoureux de chaque lot d’orge et de malt. Une grande maîtrise du processus est assurée, permettant une reproductibilité et donc une stabilité des malts.

NOs malts

Nous proposons du malt bio pour les professionnels et les particuliers.

Maltage à façon

Nous travaillons exclusivement en agriculture biologique et réalisons le maltage

à façon de vos céréales par lot de 10 tonnes maximum.