Levure Wit

La levure Wit est issue d’une souche relativement neutre convenant bien à une large gamme de bière de blé. Possède une palette aromatique très diversifiée.

Poids net : 500 gr

Conseils d’utilisation :

Dosage: 50 à 100 g/hl

Température de fermentation: Idéalement 17°C – 22°C

 

Catégorie :
Caractéristiques techniques

Atténuation : Moyenne – Haute

Floculation : Basse

Tolérance à l’alcool : 15% ABV

Aromes

Banane, Esthers

Traçabilité

Saccharomyces Cerevisiae – E491

Garantie sans OGM – OGM FREE

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