Malt Bio Golden M’

1,62  HT

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Notre Malt Mélanoïde Golden M’ est fermenté et touraillé de façon complexe. Il permet de produire des bières du type briquées sans vieillissement en fût !

Il donne des notes acides et taniques propres aux vins.

  • EBC : 12

Disponibilité : En stock

Catégorie :

Le malt Mélanoïde Golden M’ est produit grâce à une fermentation du malt et un touraillage très particulier. Il permet de complexifier la palette aromatique d’une bière avec des notes vin jaune et d’acidité propre au raisin et au vins. Il permet de produire une bière noble comme si elle avait été vieillie en fût, sans les risques que cela présente !

Nous vous recommandons une utilisation jusqu’à 30 % dans vos recettes.

Notre gamme de malts Méladoides est unique en France grâce à nos tambours de germinations qui servent également de touraille permettant de refroidir puis chauffer le malt dans une cuve entièrement close et isolée. Ces malts ont étés conçus en partenariat avec la malterie Bonsak Malt à Norway (Norvège) .

Poids 1 kg
EBC

12

Type de bière

bières ambrées et foncées, type ales écossaises, ales ambrées et rouges.

Taux d'incorporation

Jusqu'à 20 %

Conditionnement

Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg

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