Le malt Munich Light peut être incorporer jusqu’à 60 % dans vos recettes.
Le malt Munich Light permet de mettre en avant les arômes de malt associés à des notes de pain complet, sucre de canne, cannelle, caramel beurre salé et amande.
Malts Touraille
Malt Bio Munich Light
Malt créé et produit chez A Vos Malts
Le Munich Light se distingue par son processus de touraillage plus intense, atteignant une température de 100-105°C, qui lui confère une palette de couleur plus profonde de type « orange-dorée ». Cette couleur unique attire immédiatement l’attention et annonce une expérience gustative intense et riche en saveurs.
Les notes de pain complet sont une caractéristique distinctive du malt Munich Light, apportant une saveur de pain fraîchement cuit, de noix et de céréales grillées à la bière. Les saveurs de sucre de canne ajoutent une douceur légère et une texture sucrée, tandis que la cannelle ajoute une touche épicée subtile et agréable.
- EBC : 12-18
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Equivalence | MunichLight (Chateau), Munich 1 (Weyerman) |
| Type de bière | Bock, DoppelBock, Pale Ale, Munich Dunkel, Ambrée |
| Taux d'incorporation | Jusqu'à 60 % |
| Conditionnement | Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg |
