Le malt Munich Light peut être incorporer jusqu’à 60 % dans vos recettes.
Ce malt permet de mettre en avant les arômes de malts associés à des notes de caramel blond et pain.
Malts Touraille
Malt Bio Munich Light
1,42 € HT
Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales
Le malt Munich Light est acquis suite à un touraillage plus intense (100-105°C)
Ce processus d’élaboration lui confère une palette de couleur plus profonde de type “orangée-dorée” qui lui est propre. Le malt Munich Light intensifie et renforce les arômes de malt de la bière sans altérer la stabilité de la mousse.
- EBC Ancienne version : 18-22
- EBC Nouvelle version : 12-18
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Equivalence | MunichLight (Chateau), Munich 1 (Weyerman) |
| Type de bière | Bock, DoppelBock, Pale Ale, Munich Dunkel, Ambrée |
| Taux d'incorporation | Jusqu'à 60 % |
| Conditionnement | Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg |
