Malt Pale

1,13 1,36  HT

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Grâce à son pouvoir diastasique élevé, le malt Pale constitue une base solide pour l’élaboration d’une multitude de bières. Issu d’un touraillage à température plus élevée, ce malt se distingue par une teinte légèrement plus foncée et une saveur céréalière plus prononcée. Privilégié donc le malt Pale afin d’obtenir un moût d’une teinte plus dorée et de flaveur maltée plus intense.

Le malt Pale sublime votre bière en lui conférant un délicieux goût de pain chaud fraichement sorti du four, associé à une subtile note de miel qui éveille vos sens. De plus, il diffuse des arômes chaleureux et réconfortants, rappelant les doux moments passés près d’une cheminée.

  • EBC : 8-12
UGS : ND Catégorie :

Le malt Pale convient à tous les types de brassages (mono et multi-paliers). De plus sa faible teneur en protéines et glucane facilitera la filtration et augmentera l’efficacité d’extraction.

Le malt Pale peut être utilisé jusqu’à 100 % ou mélangé avec d’autres malts afin de multiplier les goûts et les couleurs des bières

On retrouve dans le malt Pale de fines notes de pain chaud et de miel.

 

/!\ En toute logique économique, logistiques et environnementale, un silo de stockage collecte la récolte de ses agriculteurs adhérents les plus proches géographiquement. Ce périmètre de collecte se fait donc en fonction des routes existantes et non des limites administratives d’un département ou d’une région. En règle générale 80% de la collecte est faite dans la région d’implantation du silo et 20% peuvent venir de régions limitrophes.

Poids 1 kg
EBC

8-12

Equivalence

Pale (Chateau), Pale (Weyerman)

Type de bière

Pale Ale, Porter, IPA, Barley Wine

Taux d'incorporation

jusqu'à 100 %

Conditionnement

Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg

Vous aimerez peut-être aussi…

Panier