Malt Pale

1,13 1,36  HT

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Grâce Ă  son pouvoir diastasique Ă©levĂ©, le malt Pale constitue une base solide pour l’Ă©laboration d’une multitude de bières. Issu d’un touraillage Ă  tempĂ©rature plus Ă©levĂ©e, ce malt se distingue par une teinte lĂ©gèrement plus foncĂ©e et une saveur cĂ©rĂ©alière plus prononcĂ©e. PrivilĂ©giĂ© donc le malt Pale afin d’obtenir un moĂ»t d’une teinte plus dorĂ©e et de flaveur maltĂ©e plus intense.

Le malt Pale sublime votre bière en lui confĂ©rant un dĂ©licieux goĂ»t de pain chaud fraichement sorti du four, associĂ© Ă  une subtile note de miel qui Ă©veille vos sens. De plus, il diffuse des arĂ´mes chaleureux et rĂ©confortants, rappelant les doux moments passĂ©s près d’une cheminĂ©e.

  • EBC : 8-12
UGS : ND Catégorie :

Le malt Pale convient à tous les types de brassages (mono et multi-paliers). De plus sa faible teneur en protéines et glucane facilitera la filtration et augmentera l’efficacité d’extraction.

Le malt Pale peut être utilisé jusqu’à 100 % ou mélangé avec d’autres malts afin de multiplier les goûts et les couleurs des bières

On retrouve dans le malt Pale de fines notes de pain chaud et de miel.

 

/!\ En toute logique Ă©conomique, logistiques et environnementale, un silo de stockage collecte la rĂ©colte de ses agriculteurs adhĂ©rents les plus proches gĂ©ographiquement. Ce pĂ©rimètre de collecte se fait donc en fonction des routes existantes et non des limites administratives d’un dĂ©partement ou d’une rĂ©gion. En règle gĂ©nĂ©rale 80% de la collecte est faite dans la rĂ©gion d’implantation du silo et 20% peuvent venir de rĂ©gions limitrophes.

Poids 1 kg
EBC

8-12

Equivalence

Pale (Chateau), Pale (Weyerman)

Type de bière

Pale Ale, Porter, IPA, Barley Wine

Taux d'incorporation

jusqu'Ă  100 %

Conditionnement

Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg

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