Le malt Pale convient à tous les types de brassages (mono et multi-paliers). De plus sa faible teneur en protéines et glucane facilitera la filtration et augmentera l’efficacité d’extraction.
Le malt Pale peut être utilisé jusqu’à 100 % ou mélangé avec d’autres malts afin de multiplier les goûts et les couleurs des bières
On retrouve dans le malt Pale de fines notes de pain chaud et de miel.
/!\ En toute logique Ă©conomique, logistiques et environnementale, un silo de stockage collecte la rĂ©colte de ses agriculteurs adhĂ©rents les plus proches gĂ©ographiquement. Ce pĂ©rimètre de collecte se fait donc en fonction des routes existantes et non des limites administratives d’un dĂ©partement ou d’une rĂ©gion. En règle gĂ©nĂ©rale 80% de la collecte est faite dans la rĂ©gion d’implantation du silo et 20% peuvent venir de rĂ©gions limitrophes.
