Malt Pilsen

1,13 1,34  HT

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Malt de base par excellence, le Pilsen se caractérise par un pouvoir diastasique élevé. Sa robe claire et sa couleur jaune paille est obtenu grùce à un touraillage à faible température. Ces deux facteurs cumulés font de lui le malt de base par excellence.

  • EBC : 4-6
UGS : ND Catégorie :

Le malt Pilsen peut ĂȘtre incorporĂ© jusqu’Ă  100 % pour obtenir certaines biĂšres blondes. Mais aussi mĂ©langĂ© Ă  d’autres malts afin de faire varier les couleurs et les flaveurs.

Nous vous recommandons une utilisation minimum de 40 % du malt Pilsen dans chacune de vos recettes.

Le malt Pilsen se démarque de part ses saveurs maltées-sucrées agrémentées de légÚres notes de miel.

 

/!\ En toute logique Ă©conomique, logistique et environnementale, un silo de stockage collecte la rĂ©colte de ses agriculteurs adhĂ©rents les plus proches gĂ©ographiquement. Ce pĂ©rimĂštre de collecte se fait donc en fonction des routes existantes et non des limites administratives d’un dĂ©partement ou d’une rĂ©gion. En rĂšgle gĂ©nĂ©rale 80% de la collecte est faite dans la rĂ©gion d’implantation du silo et 20% peuvent venir de rĂ©gions limitrophes.

Poids 1 kg
EBC

2.5-4.5

Equivalence

Pilsen (Chateau), Pilsner (Weyerman)

Type de biĂšre

Toutes

Taux d'incorporation

40-100 %

Conditionnement

Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg

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