Levure T-58

Levure de fermentation haute. Sélectionnée pour la richesse de sa palette aromatique. Sédimentation moyenne ne formant pas d’agrégats.

Poids net : 500 gr

Conseils d’utilisation :

Température de fermentation : 18 – 24°C

Dose à utiliser : 50 – 80 g/hl

Peut être utilisé pour la refermentation dans la bouteille : 2,5 – 5g/hl