| Style de bière | Ales spéciales et Trappistes |
|---|---|
| Caractéristiques techniques | Floculation : Moyenne Atténuation : 72 – 78 % Tolérance à l’alcool : 9 – 11 % ABV |
| Aromes | Epicé |
| Traçabilité | Saccharomyces Cerevisiae – E491 Garantie sans OGM – OGM FREE |
Levures
Levure T-58
39,90 € HT
Levure de fermentation haute. Sélectionnée pour la richesse de sa palette aromatique. Sédimentation moyenne ne formant pas d’agrégats.
Poids net : 500 gr
Conseils d’utilisation :
Température de fermentation : 18 – 24°C
Dose à utiliser : 50 – 80 g/hl
Peut être utilisé pour la refermentation dans la bouteille : 2,5 – 5g/hl
