1,50 € HT
Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales
Le malt CaraBrique Light est issu d’un procédé de torréfaction à haute température qui engendre une torréfaction quasi complète du grain.
Ce malt est particulièrement apprécié par les brasseurs. En effet, il leur offre un arôme distinctif de sirop d’érable, évoquant les saveurs douces et riches d’un petit déjeuner canadien, ainsi qu’une note de miel sauvage, rappelant les arômes doux et floraux des miels de printemps. Enfin, ce malt apporte des notes de caramel beurre salé, apportant des arômes salés et légèrement grillés à la bière.
Disponibilité : En stock
Son taux d’incorporation se situe aux alentours de 20 %
Ce type de torréfaction confère au malt CaraBrique un éventail de couleur relativement large allant de l’ambrée au rouge foncé. A l’image des autres malts Cara, il permet d’accentuer l’arôme de caramel tout en apportant toujours plus de corps à la bière.
La commande de malt cara est restreinte à un maximum de 30% de la commande totale.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de bière | Stout peu houblonnés, Bitter anglaise |
| Taux d'incorporation | Jusqu'à 20 % |
| Conditionnement | Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg |
