Malt Bio CaraBrique

1,50  HT

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Le malt CaraBrique rĂ©sulte d’une saccarification puis d’une cristallisation Ă  haute tempĂ©rature. Il reprĂ©sente le malt le plus foncĂ© de notre gamme de malt Cara. Il permet d’obtenir une profonde couleur d’un rouge pourpre.

  • EBC : 200-250

Disponibilité : En stock

Catégorie :

Nous recommandons d’incorporer jusqu’à 10 % de malt CaraBrique dans votre recette.

De par leur saccarification dans le torrĂ©facteur qui transforme l’orge en sucre, les malts Caras se caractĂ©risent par une rondeur en bouche.

Le Carabrique 200 est cristallisé à haute température ce qui produit des aromes de fruits très murs et pates de fruits.

Poids 1 kg
EBC

200-250

Equivalence

Special B (Chateau), CaraMunich 3 (Weyerman)

Type de bière

Stout peu houblonnés, Bitter anglaise, Porter

Taux d'incorporation

Jusqu'Ă  10 %

Conditionnement

Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg

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