Malt Bio Noir

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Notre Malt Noir est le plus foncé de nos malts torréfiés. Il se caractérise par une coloration très forte ce qui rend les bières opaques. En intégrant ce malt à vos bières, vous leur conférez une ambiance chaleureuse et torréfiée, évoquant le doux crépitement d’un feu de cheminée. Son profil de saveurs est marqué par des notes fumées et boisées, rappelant le caractère rustique d’un champignon sauvage. Il apportera également à vos bières des arômes de bois brûlé et de tourbe subtilement équilibrés.

  • EBC : 500-1000
Catégorie :

Nous recommandons d’incorporer jusqu’à 3% de malt Noir dans votre recette.

On retrouve dans notre malt Noir un arôme intensément torréfié, des notes fumés et boisés et des arômes de tourbe.

Poids 1 kg
EBC

500-1000

Equivalence

Black (Chateau), Carafa 3 (Weyerman)

Type de bière

Stout, Porter et Brunes

Taux d'incorporation

Jusqu'à 3 %

Conditionnement

Sac de 20 kg

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