Malt Bio Cafe

Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales 

Bien que lĂ©gèrement torrĂ©fiĂ©e, notre malt CafĂ© se caractĂ©rise par sa haute intensitĂ© de couleur et son arĂ´me torrĂ©fiĂ© unique. Ce malt apporte Ă  la bière une expĂ©rience gustative intense, Ă©voquant l’essence mĂŞme du cafĂ© serrĂ© italien, le ristretto. Son profil de saveurs est imprĂ©gnĂ© d’une note amère caractĂ©ristique, Ă©voquant la puissance et l’authenticitĂ© du cafĂ© grillĂ©.

  • EBC : 400-500
Catégorie :

Nous recommandons une incorporation variant de 5 à 10 % de notre malt Café dans votre recette.

Donne  une saveur de cafĂ© grillĂ© et du cĂ©lèbre cafĂ© serrĂ© italien, le “ristretto”.

Poids 1 kg
EBC

400-500

Equivalence

Café (Chateau), Carafa 2 (Weyerman)

Type de bière

Stout, Porter et Brunes

Taux d'incorporation

Entre 5-10 %

Conditionnement

Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg

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