Ancien nom “CaraPils”.
Le malt CaraCandi possède une capacité de conversion assez faible. De ce fait, nous recommandons une utilisation parcimonieuse de ce malt (5 %)
Le CaraCandi se démarque des autres malts caramels de part sa large palette aromatique. On décèle dans ce malt des notes chaudes de pain grillé et miel ainsi qu’une certaine fraicheur végétale voir herbacée.